أصحاب المطاعم اليابانية يشكون ارتفاع أسعار المورِدين

المركزية- عقد أمين الصندوق في نقابة اصحاب المطاعم والمقاهي والملاهي والباتيسري في لبنان عارف سعاده اجتماعًا لأصحاب المطاعم اليابانية في مطعم Shogun في فردان حضره عدد كبير من أبرز أصحاب العلامات التجارية منهم: ماريو حداد وايلي طويلة وباسكال سماحة وجاك طحطوح وسمير بوبس وربيع أبو حبيب وآلان بيروتي ويوسف دهيني ومنير زعتري وكريم عرقجي وسامر بو حبيب.

ناقش المجتمعون مواضيع مختلفة التي تهدد استمرارية مؤسساتهم أبرزها أسعار البضاعة المستوردة التي يشترونها من المزودين كل يوم بحسب سعر الدولار في السوق السوداء، بالإضافة إلى إصرار التجار على تحصيل الأموال نقدًا بالليرة اللبنانية وبحسب تغيّر سعر الصرف يوميًا.

لذلك رأى الحاضرون أنه من الأفضل أن يعقد اجتماعًا مع موردي البضائع اليابانية لمناقشة موضوع التسعير والاستمرار في تسليم البضائع إلى أصحاب المطاعم لتفادي إقفال مؤسساتهم وزيادة الخسائر، ناهيك عن فقدان الليرة اللبنانية أكثر من 80% قيمتها ما ينعكس سلبًا على القدرة الشرائية للزبائن.

أما عن موظفي هذه المطاعم الذين بأغلبهم من الأجانب ويتقاضون أجورهم بالدولار الأميركي، فقد يلجأ صاحب المؤسسة إلى الاستدانة من أجل دفع الرواتب والأجور ما يزيد من ثقل الأعباء على كاهل أرباب العمل. أضف إلى ذلك الشح في عرض اليد العاملة الأجنبية، لمعالجة هذا الأمر اتفق الحاضرون على عدم توظيف أي موظف أو عامل أجنبي قبل التحقق من تاريخه في المؤسسة التي كان يعمل بها سابقًا.

وعن الايجارات والضرائب المترتبة وغيرها من المستحقات، عرض سعاده الخطة المقترحة من وزارة السياحة بدعم من النقابة، فطالب المجتمعون إعادة وضعها في الواجهة والضغط على المعنيين لاقرارها.

وتطرّق الحاضرون إلى موضوع النسبة المئوية العالية التي تقتطعها شركة toters لكل طلبية توصيل من مطاعمهم، وكون أصحاب المطاعم الآسيوية يرغبون في التعاون معها لما لها من دور فعال في تشغيل مطاعمهم، لذلك رأوا ضرورة عقد اجتماع مع ممثلين عنها لاعادة النظر في هذا الأمر.

* * *