المبعوث الثقافي الياباني يجول فـي مطاعم لبنان:
الطعام عامل جذب أساسي للسائح في أنحاء العالم

المركزية- بدعوة من السفارة اليابانية في لبنان وبالتعاون مع نقابة أصحاب المطاعم والمقاهي والملاهي والباتيسري، زار لبنان المبعوث الثقافي الياباني الشيف كيغو تامورا بهدف تبادل الثقافة والخبرات في فنّ الطهي بين لبنان واليابان.

وكان تامورا بدأ جولته الأحد وزار "مطعم السلطان ابراهيم" وجال في مطبخه ليتعرّف أكثر إلى تقنيات المطبخ اللبناني وطريقة عمل الطهاة فيه واستبقاه النقيب طوني الرامي على مأدبة غذاء ليتذوّق الأطباق اللبنانية الأصيلة.

ثم عاد مساءً واستقبله الشيف مارون شديد في مطعمه Ritage واطلع على كيفية تحضير الأطباق الأجنبية في لبنان.

وألقى محاضرة عن الثقافة اليابانية وفنّ الطهي، في فندق "راديسون بلو" في فردان، في حضور سفير بلاده ماتاهيرو ياماغوتشي وعقيلته وأعضاء مجلس النقابة وأهل القطاع، وحشد من أصحاب المطاعم المنتسبين إلى النقابة والطهاة العاملين في هذا المطبخ.

ثم عرض أمام الطهاة المتخصصين تقنيّات المطبخ الياباني خلال ورشة عمل خاصة حضرها أبرز الطهاة في لبنان.

وأكمل تامورا جولته برفقة السفير الياباني ماتاهيرو ياماغوتشي، على مطعم Burgundy بضيافة عضو مجلس النقابة الشيف يوسف عقيقي.

واختتم جولته بمأدبة عشاء أقامتها السفارة اليابانية في لبنان ونقابة أصحاب المطاعم والمقاهي والملاهي والباتيسري في مطعم Shogun - فردان لصاحبه أمين صندوق النقابة عارف سعاده، حيث قدّم

الأطباق اليابانية المتنوّعة والشهيّة.

وحضر الحفل وزير السياحة أواديس كيدانيان، والسفير الياباني ماتاهيرو ياماغوتشي، أعضاء نقابة أصحاب المطاعم، والوزير السابق فريج صابونجيان، وقائد الشرطة السياحية العقيد بطرس الهاشم، ومارك عوده ورؤساء النقابات السياحية، ووجوه إعلامية وصحافيين، وأصحاب المطاعم اليابانية في لبنان، وطهاة بارزون.

وأبدى الزائر الياباني إعجابه بالمطبخ اللبناني، لا سيما الحمّص والكبّة، معتبراً أن الطعام بمختلف أنواعه هو عامل جذب أساسي للسائح في مختلف أنحاء العالم.