الشدياق: دراسة كلفة انتاج الطحين والخبز تأخذ في الاعتبار تقلبات السوق
بطيش: سعر الربطة بـ 1500 ليرة عادل جدا

المركزية - أعلن وزير الاقتصاد والتجارة منصور بطيش عن انجاز دراسة علمية مسهبة بالتعاون مع وزارة الدولة لشؤون التنمية الادارية، تحدد كلفة انتاج الطحين والخبز اللبناني، اعدت بتمويل من الاتحاد الاوروبي وستكون قاعدة لاحتساب سعر الخبز، مشددا على أن "سعر الربطة المحدد ب 1500 ليرة لبنانية هو سعر عادل جدا على عكس ما يحاول بعضهم ترويجه". جاء كلامه في مؤتمر صحافي عقده قبل الظهر، بمشاركة وزيرة الدولة لشؤون التنمية الادارية مي الشدياق، المدير العام للحبوب والشمندر السكري بالتكليف نادين عون والمدير العام السابق حنا العميل، مدير برنامج الدعم التقني للحكومة اللبنانية بيتر سلوم.

شدياق: واشارت شدياق إلى أن " نهتم بأمور كثيرة، والمطلوب الكثير، هكذا تعمل وزارة الدولة لشؤون التنمية الادارية بكل مهنية وشفافية واحتراف، ليشعر اللبناني ولو لمرة واحدة ان احدا يهتم به وبتفاصيل حياته اليومية. كل شيء في لبنان بحاجة الى تحديث، من هنا كان برنامج المساعدة التقنية الذي يموله الاتحاد الأوروبي، وينسقه مكتب وزارتي وتنفذه مؤسسة Crown Agents البريطانية. وفي هذا الاطار، تأتي الدراسة التقييمية لدعم الخبز وتحديد معادلة جديدة لسعره التي نطلقها اليوم مع وزارة الاقتصاد والتجارة، وتحديدا مع المديرية العامة للحبوب والشمندر السكري، لكن الدراسة وضعت معادلة معينة يتم على أساسها تحديد سعر ربطة الخبز، وهي تأخذ بعين الاعتبار المتغيرات التي قد تطرأ على كلفة الإنتاج وتقلبات السوق".

وسألت الشدياق "كم من سياسات دعم وضعتها الحكومات المتعاقبة من دون أن تحقق اهدافها، والامثلة والادلة كثيرة، كون تلك السياسات اتت ارتجالية دون دراسات، لذلك سعى هذا البرنامج الى تزويد الحكومة بالتوصيات التي تساعدها على وضع سياسة دعم مبنية على وقائع وأدلة".

وتابعت "القطاع الذي تستهدفه الدراسة يتطلب تنسيقا بين عدد كبير من الوزارات والإدارات والمؤسسات العامة كون كل جانب من جوانبه يرتبط بعمل إحدى هذه الإدارات، وهذا يصب في صلب مفهوم الامن الغذائي للبنان، كما يؤكد على أهمية تعزيز التواصل الأفقي ضمن أجهزة الدولة وهنا تبقى وزارة الدولة لشؤون التنمية الادارية على استعداد وجهوزية لتأمين هذا التواصل وهذا يقع في صلب التنمية الإدارية المستدامة".

وختمت "نحن على استعداد دائم للتعاون الإيجابي ونقل الادارات العامة من حالات ردات الفعل الى الفعل المنظم الذي يقود حتما الى نتائج تحمي المواطنين وتعزز الثقة بالدولة واجهزتها".

بطيش: أما الوزير بطيش فاعتبر "اننا نلتقي اليوم حول الخبز والطحين، أي حول لقمة العيش التي تعني كل إنسان. ويسرني أن يكون لقاؤنا للاعلان عن إنجاز دراسة تحدد بطريقة علمية كلفة إنتاج الطحين أو دقيق القمح وربطة الخبز".

واضاف: "كان الهدف من الدراسة الاطلاع على واقع هذا القطاع الحيوي الذي يمس الأمن الغذائي للمواطنين، تمهيدا لأخذ الإجراءات المناسبة لتطويره وحماية قوت اللبنانيين اليومي، ولا سيما للطبقات المنخفضة الدخل. أردنا أن يكون بين أيدينا مستند علمي نعود إليه عند طرح مشاكل القطاع وتسعيرة ربطة الخبز، فلا نظلم المواطن ونحافظ على هامش الربح المشروع للمنتج، لذا، تعاونت وزارتي الاقتصاد والتجارة والدولة لشؤون التنمية الادارية لتحقيق هذه الدراسة".

واشار إلى أن " الخبير Paul Attenbourough يرافقه الموظف المكلف من المديرية العامة للحبوب والشمندر السكري قاما بزيارة المطاحن الإثنتي عشرة وعدد من المخابز في مختلف المناطق اللبنانية، تتفاوت في حجم أعمالها وقدراتها الإنتاجية وتمت تعبئة استمارة تتضمن البيانات المطلوبة".

وأوضح ان "هذه الدراسة استندت على احتساب الكلفة على القوانين والأنظمة المرعية الإجراء في مجال العمالة اللبنانية والأجنبية من حيث أكلاف الإشتراكات في الضمان الاجتماعي والتعويضات العائلية، إجازات العمل للأجانب، أكلاف البطاقات الصحية، بالإضافة الى أكلاف أخرى كالطاقة والمياه والمواد الأولية، على سبيل المثال لا الحصر".

واعلن بطيش ان "الدراسة خلصت إلى أن أكثرية المطاحن في لبنان متطورة وتواكب أحدث التقنيات المعمول بها في هذه الصناعة. لكن، تبين أيضا أن عددا من المطاحن يحتاج إلى التحديث، إن من حيث التكنولوجيا أو من حيث آليات العمل، بهدف تخفيض كلفة الإنتاج وتأمين استدامة العمل وتطوره".

وتابع: "أما بالنسبة للأفران، فمعظمها لم يعد يكتفي بإنتاج ربطة الخبز المحددة السعر. فلقد تنوعت منتجاتها، الأمر الذي يعكس سرعة ازدهار هذا القطاع في لبنان ونموه. وبينت الدراسة أن الكلفة المباشرة لإنتاج ربطة الخبز المحددة السعر، أي زنة كيلوغرام واحد، تبلغ 850 ليرة لبنانية. وبعد إضافة الأكلاف الأخرى، تخلص الدراسة إلى أن الربح الصافي للأفران يتراوح بين 10 و12، مما يعتبر ربحا عادلا يؤمن مصلحة المنتج والمستهلك على حد سواء. وبينت الدراسة أن أرباح الأفران، في حال أضيفت إليها الأرباح الناتجة عن بيع الأصناف الأخرى المنتجة والمتوافرة في صالات العرض، تصل إلى نسب مرتفعة وملائمة جدا في ميزان الربح لدى الأفران".

وأعلن أن "وزارة الاقتصاد والتجارة ترى من خلال هذه الدراسة، وخلافا لبعض الكلام الذي يُلقى على عواهنه، أن سعر بيع ربطة الخبز زنة كيلوغرام ب1500 ليرة لبنانية للمستهلك هو سعر عادل جدا. فمن إنجازات هذه الدراسة أنها سمحت لوزارة الاقتصاد والتجارة بأن تضع للمرة الأولى معادلة حسابية تتضمن كافة عناصر الكلفة لقطاعي طحن القمح وإنتاج الخبز. وعلى أساس هذه الدراسة العلمية والموضوعية، يمكن تعديل سعر ربطة الخبز في حال حدوث أي تغيرات في سعر القمح أو أي عنصر أساسي من عناصر الكلفة. كما يمكن الاستناد إليها لحل بعض الخلافات بين المعنيين بهذا القطاع".